Vieiras gratinadas sin bechamel

Receta de vieiras gratinadas sin bechamel

Las vieiras gratinadas sin bechamel es un aperitivo típico del norte de Italia y delicioso cuando se sirve bien caliente con pan fresco y vino blanco.

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¿Cómo hacer vieiras gratinadas sin bechamel?

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Estas vieiras gratinadas sin bechamel es una fácil receta que requiere pocos ingredientes pero de alta calidad y cuidado en la preparación.

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Lo primero que haremos, será abrir las vieiras que haremos gratinadas sin bechamel, limpiarlas muy bien y mover su carne en una sola concha.

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Preparamos el aderezo en un tazón pequeño y para eso, ponemos el pan rallado, el perejil picado, los dientes de ajo picados, una poca de sal y la pimienta blanca molida. Mezclamos muy bien y guardamos ese composto en el frigorífico por una hora.

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Pasado ese tiempo, continuamos la elaboración de las vieiras gratinadas sin bechamel y tomamos una bandeja para hornear y ponemos nuestras vieiras. Tomamos el compuesto para condimentar y condimentamos las vieiras.

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Vertemos un poco de aceite virgen extra de oliva encima de las vieiras gratinadas sin bechamel y ponemos el horno a calentar a 160ºC.

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Cuando esté caliente, cocinamos las vieiras por 15 minutos o hasta que se doren.

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Acompañar las vieiras gratinadas sin bechamel con un buen vino blanco con burbujas y bien frío.

Foto y fuente: Italia Auténtica

Nota del autor:

Recuerde no cocinar mucho las vieiras gratinadas sin bechamel para no perder la calidad de esta sencilla receta.

Esta receta es típica de Friuli Venezia Giulia, Italia septentrional.

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